Киноеда | Питание по Аюрведе
17136
single,single-post,postid-17136,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-6.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.3.5,vc_responsive
заглушка_аюрведа

23 Мар Питание по Аюрведе

banner_аюрведа

Поделиться

В книге автор рассказывает, как правильно жить и питаться
в современном мире, чтобы сохранить свое гармоничное внутреннее равновесие.

Аюрведа — наука о жизни, в центре которой лежит понимание, что нами управляет мать-природа.

Согласно аюрведе, когда три столпа здоровья сбалансированы, человек стремится делать правильный выбор. Когда равновесие нарушено, нас тянет к вещам, еще сильнее расшатывающим его.

ХОЛОДНО ИЛИ ГОРЯЧО?

Эта наука рассматривает энергию, свойственную различным продуктам, и анализирует их качества (холод/тепло, легкость/тяжесть, сухость/влажность). Человека в аюрведе также оценивают по этим качествам: вы обычно мерзнете или, наоборот, вам все время жарко? Чувствуете ли вы себя легким или тяжелым? Ваша кожа сухая или жирная?

ЧТО ТАКОЕ «АМА»?

Ослабленное пищеварение рождает аму. Термин ама можно примерно перевести как токсины. Если пища плохо переваривается, ее остатки накапливаются в организме и гниют. Представьте аму как склизкую токсичную массу бежевого цвета, которая препятствует движению энергии по пищеварительному тракту.

Ама проявляется и на ментальном/эмоциональном уровне. Это скопление не переваренного жизненного опыта, блокирующего каналы восприятия, хранилище негативных эмоций. Чтобы осознать размеры запасов амы, подумайте, как часто вы вините окружающих в сложившейся жизненной ситуации, как часто бываете недовольны людьми, политической обстановкой и даже погодой. Если это происходит часто и легко выводит вас из себя, значит, вы имеете дело с накопившейся амой. Это неподвижная ментальная слизь, которая окутывает ваш ум и тушит огонь добра в вашем сердце.

МЫ ЭТО ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ

Подобно тому, как наше физическое тело состоит из пищи, которую мы едим, перевариваем и которая в последствии становится нашими мышцами и кожей, тонкое тело складывается из сенсорной, энергетической и эмоциональной пищи, которую мы потребляем и перерабатываем, — эмоций и духовных переживаний. Другими словами, мы есть то, что мы едим, видим и чувствуем…

Первый принцип аюрведического питания заключается в том, чтобы очистить наше восприятие от пелены бездумного потребления и принимать пищу с чувством глубокой благодарности за принесенную ею жертву…

Мы действительно то, что мы едим, и то, как мы едим. Будем есть в спешке — тело будет ощущать, будто его гонят, и возникнет тревога. Запихивая в себя всякую гадость, мы и чувствовать себя будем гадко. А вот если есть яркие овощи всех цветов радуги, выращенные без химикатов, то и наше самоощущение будет радужным, мы будем полны энергии и почувствуем единение со своей истинной природой…

Мы становимся сильнее, когда едим домашние блюда, приготовленные с заботой и любовью. В современном мире готовка для себя и близких стала роскошью. А для наших бабушек это было частью жизни. Но с приходом готовой еды, полуфабрикатов и распространением фастфуда домашняя кухня отодвинулась на второй план, а на первый вышли бесконечные дела…

Когда вы готовите для себя, это существенным образом меняет ваше физическое и эмоциональное самочувствие, тело оздоравливается, открывается возможность самопознания. Приготовление вкусных натуральных блюд дарит вам дополнительную энергию, улучшает настроение, поддерживает вес в норме, очищает ум и улучшает состояние кожи: она начинает сиять, морщины разглаживаются, уменьшается воспаление.

596h4pCi
vivanta-taj-madikeri_8

ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ ПИТАТЬСЯ

Следите за тем, чем заняты в свободное от приема пищи время. Я была поражена, заметив, что мои привычки, растрачивающие энергию попусту и, казалось бы, не связанные с приемом пищи, ослабляют огонь пищеварения — агни. Сплетни, просмотр новостей или скандальных ток-шоу по телевизору, споры, пустые разговоры, чтобы заполнить паузу, привычка каждую минуту проверять электронную почту — все это убивает агни…

Ешьте в хорошем настроении. Наше настроение влияет на качество пищи, которую мы потребляем. Когда мы едим и злимся, грустим или испытываем другие негативные эмоции, пища заражается этим настроением, и оно проникает еще глубже в тело и мысли…

Запомните главное: настроение проникает в еду. Если вы злитесь на домашних, прекратите готовить, вздохните глубоко и снова начинайте. Если ничего не помогает и вы все равно расстроены, отложите нож и закажите пиццу. Без шуток…

Постарайтесь, чтобы обед был самым плотным приемом пищи за день. Ешьте в приятном спокойном месте, не отвлекаясь. Перед тем как приступить, найдите время и благословите пищу или произнесите молитву. По возможности после еды полежите 5–20 минут на левом боку. Это идеальный вариант. Зачем? Эта процедура способствует работе пищеварительных органов и перевариванию. Если вы на работе, наклонитесь немного на левую сторону, сидя на стуле, даже это будет полезно…

Употребляйте масла внутрь: да, вы не ослышались. Когда вы пьете масло и добавляете его в пищу, энергия (оджас) накапливается. Используйте больше масел: конопляное, льняное, масло авокадо, кокосовое и топленое.

4645687970

ПОЧЕМУ МЫ ХОТИМ СЛАДКОЕ, КИСЛОЕ, ОСТРОЕ И СОЛЕНОЕ?

Согласно аюрведе, неодолимая тяга к определенному виду пищи возникает из-за непонимания. Поскольку еда, по сути, символизирует питание и заботу, мы пресыщаемся ею, когда чувствуем потребность в безопасности, любви и стабильности…

Сладкий вкус равноценен теплым объятиям. Когда наши эмоции не находят отклика, мы чаще всего обращаемся именно к этому вкусу. Почему? С точки зрения эмоций, когда мы едим сладкое, то чувствуем заботу…

Кислый вкус также способствует сосредоточению ума. Когда в жизни нам не хватает устойчивости и концентрации, нас тянет на кислое…

Соленый вкус символизирует удержание. Если вам кажется, что в жизни вы разбрасываетесь, ваша энергия рассеивается на несколько дел, вам может хотеться соленого. Нас тянет на него, если мы чувствуем, что постоянно отдаем и ничего не оставляем себе. С точки зрения эмоций нам хочется соленого, когда не хватает уверенности в себе и энтузиазма, этот вкус хорошо сублимирует такие ощущения…

В разумном количестве острые продукты (например, имбирь и черный перец) способствуют более эффективному кровообращению и очищают организм. Но когда нас тянет к острой пище по эмоциональным причинам, это происходит потому, что мы стремимся временно сублимировать чувства удовольствия, возбуждения и куража, которые он внушает. Если вам постоянно хочется острой и пряной пищи, спросите себя: может, у меня слишком однообразная жизнь?

Вам также будет интересно



Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).