Киноеда | Рецепт дня от Анны Цукановой-Котт. Том-Ям
19526
single,single-post,postid-19526,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-6.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.3.5,vc_responsive
 

Рецепт дня от Анны Цукановой-Котт. Том-Ям

RecDnyaAKott1

04 Авг Рецепт дня от Анны Цукановой-Котт. Том-Ям

Поделиться

RecDnyaAKott1a

Автор

Анна Цуканова-Котт

Актриса

Том-Ям. Для того, кому по душе острое.

История:

«Есть у меня подруга Таня, живет она в Швейцарии, в городе Бадане, это под Цюрихом. И приехала я однажды к ней в гости на несколько дней, и как она начала меня учить готовить Том-Ям, что я обалдела, как вкусно и просто это может получиться в домашних условиях! Теперь у меня лучший том-ям в городе!)».

RecDnyaAKott1e

На 4 порции вкуснейшего супа
Нужно:
-свежие шампиньоны 500 г
-лемонграсс 2 палочки
-горошек зеленый свежий в стручках 200 г
-кукуруза-мини початки 200 г
-кокосовое молоко 500 мл
-паста красный кари 50 г
-репчатый лук 1 большая луковица
-кинза свежая 1 пучок
-кукурузное масло
-перец чили 1 шт
-креветки крупные 300 г
-куриное филе 300 г
-лайм 2 шт

Репчатый лук и перец чили мелко порезать, мини-кукурузу нашинковать кружочками достаточно тонко и обжаривать в кукурузном масле до золотистой корочки.

Порезать горошек полосками и добавить к кукурузе жариться, потом влить стакан воды и тушить. Минут через 5 добавляем красную карри пасту и лемонграсс (нужно в нем сделать отверстия ножом, чтобы больше раскрылся запах).

lemongrass2

Пока всё тушится, нарезаем шампиньоны плоскими кусочками. Перед тем как бросить шампиньоны, вынимаем веточки лемонграсса. Далее добавляем в кастрюлю грибы вместе со стаканом воды, и тушим всё это дело еще минут 10.

Режем куриное филе небольшими кусочками, креветки очищаем, и  добавляем в кастрюлю, тушим опять. После того, как курица и креветки будут готовы, добавляем кокосовое молоко (предварительно встряхнуть) и тщательно перемешиваем.

RecDnyaAKott1c

Доводим всю эту вкуснятину практически до кипения и выключаем. Не дайте кокосовому молоку закипеть, иначе вкус будет потерян. Наливаем суп в тарелку, посыпаем свежей кинзой (без стеблей) и выжимаем половинку лайма в тарелку.

Приятного аппетита!

Секрет: все овощи и грибы должны быть свежими!!!
Ничего замороженного!!! )

Вам также будет интересно



Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).